6月5日，茶学系博士向勤锃老师，带着2011级园艺学院茶学系的学生同游泰山茶苑，共同领略茶之风采。
泰山茶苑占地1000余亩，四周山峦起伏，空气温润，是泰山女儿茶的原始产地。茶苑中，种植、生产一体化，制茶车间均采用透明玻璃隔间，有利于大家学习参观。
向勤锃老师带着大家同游茶叶种植基地，又同观茶叶生产车间，给大三的同学们上了一堂别开生面的实践课。在茶叶种植基地，向老师以实物为例跟大家介绍了北斗、肉桂、黄金桂等多个茶叶品种。他提到，黄金桂茶青叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而锐利，叶色黄绿光亮，茶梗细长，所制茶叶香气沁人，是乌龙茶中的极品。真切的视觉感受，使同学们对茶叶品种有了深刻的认识。在茶叶生产车间，向老师同大家介绍绿茶的制作工艺，透过玻璃窗，茶叶加工流程一一呈现在大家眼前，杀青、揉捻、干燥、提香无不展示着制茶人的神奇技艺。在观看提香过程中，茶学系的李盼盼问道，是否是使用了香精茶叶才得以变香。向老师表示香气是利用高温，激发茶叶内的高沸点香气，并没有添加任何香精。参观结束后，向勤锃微劝勉大家，努力学习专业知识，积极进取，早日拥有自己的茶园。
将理论与实践结合，用实践解释理论，同学们通过此次茶苑之行，领悟茶的魅力，对茶的品种及制作有了更深的了解，同时也看到了茶学的就业前景。
文章来源:园艺学院团委
文章作者:邹磊 王燕杰 曹丽丽
责任编辑:黄伟
