随着园艺学院茶学系的不断发展与进步，与企业的紧密合作更是探索茶学未来前进之路的重要保证。在园艺学院茶学系主任张丽霞教授的支持下，园艺学院于7月6号―8号期间特举办“红茶加工特训班”，与来自济南、泰安、威海多名企业共同探索茶学的奇妙世界。
    为期三天的加工培训在实验A楼115、210正式举办。在培训期间，茶学系各位老师从红茶的加工、品鉴、茶艺多个方面引导茶企业走正确的经营之路。现场实际做茶，从红茶的发酵程度、干燥标准对各企业做了详细的说明，并且帮助他们解决自身在制茶过程中出现的问题；在210教室的品茶过程中，张教授从自身的经验谈起，告诉多名企业负责人如何辨别真正的好茶，如何推销自己的茶品牌，走长期发展之路；培训结束时，与来自威海乳山农科研究所的王进先生交谈的过程中记者了解到，王先生认识到乳山红茶、绿茶存在火候大，茶烟焦味略重的问题，此次拜访张教授，也是想从根本上寻求技术解决方案，通过三天的学习，从加工培训中收获了很多，也找到自我加工的技术方面的缺陷，表示将会与学校保持联系，寻求更多的专业指导。
    据悉，学院茶学系将会开展更多类似的培训，以便在今后的发展中为更多的中小型企业提供专业技术帮助，从而寻求相互合作、共同进步的双赢效果。

文章来源:园艺团委
文章作者:邹磊 陶颖奇 顾广焕
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