为切实提升课堂教学质量，食科学院以优良学风建设为主线，以学生发展为根本，积极开展课堂改革工作，实施“师生角色互换”，不断丰富课堂形式，活跃课堂气氛，进一步提高同学们专业学习的积极性。

    微生物课程是食科学院的必修课和专业基础课，在课堂上，授课老师改变传统的任课教师在台上讲，学生在台下听和记的“老办法”、“老套路”、“老模式”，让学生积极走上讲台，联系生活实际畅谈微生物在生活中的理论和实践知识。兴致勃勃的同学们走上讲台对自己精心制作的多媒体课件进行声情并茂的讲说，幽默诙谐的谈吐、潇洒自如的肢体语言、即兴的问题抢答，将课堂气氛掀至了高潮。在同学们的讲述期间，授课老师主动参与到“师生互动”中，告诉同学们常见的可食用菌类，并详细解释其在食品中的应用。接着，老师特邀“百奥”微生物协会代表为同学们介绍了“百奥”协会相关知识，并对其中的研究课题作出了专业性的讲解与指导，使同学们对微生物课程相关的关键点进行了更深入的融会与贯通。在同学们自主动手、自主思考的过程中，大家汲取了更多的专业知识，使之真正变成自己的东西，真正做到了“让课堂乐起来，让学生动起来”的良好目的。整堂课在轻松愉快的过程中结束，同学们均纷纷表示希望学院多多举办此类角色互换等课堂改革措施，大家不仅学的轻松，并且学的更加深刻与扎实。

    师生互动，其乐融融，通过让同学们主动走上“三尺讲台”，从而使长期一成不变的课堂教学模式转变成同学们喜闻乐见的自觉学习、自主学习、自动学习模式，很好的体现了教与学的互动，让同学们切实体会到了自己在课堂上“唱主角”、“当主演”的成功感和成就感，切实体验到了知识的乐趣、学习的快乐，为学生展示个性、发挥潜能提供了更广阔的舞台。

    课堂教学是高校教学的基本组织形式，是高校教书育人的主阵地、主渠道。在期末即将来临的关键时刻，食科学院通过“师生角色互换”为浓厚校园学习氛围的形成再添华丽的一笔，极大的推动了优良学风建设和课堂改革建设进程。