11月22日晚，由食科学院主办的博雅活动之“食品安全系我心”――食品安全知识讲座在图信楼N405教室举行。此次讲座由泰安市质量技术监督局食品科科长郇正玉主讲，食科学院团委老师及2011级食科学子共同参加。

    郇正玉科长首先详细的分析了中国目前食品安全形势，列举出大家众所周知的有关食品安全的典型案例：苏丹红、多宝鱼、瘦肉精、毒奶粉、染色馒头等，并一一对案件及其危害情况进行了细致的分析介绍。本为生产生物柴油的地沟油“摇身一变”成了餐桌上的佳肴，重新流回市场，不禁让在场的同学们一阵唏嘘，惊叹不已。接着，郇正玉又分别从两个方面分析了中国食品安全事件多发的原因。他指出：中国是一个农业大国，采取分散种植，分散生产，且餐饮企业多而杂，完全实现美国式全体标准化生产无疑是天方夜谭。然后，郇正玉用诙谐幽默的语言风趣的道出某些国人的道德缺失现象，指出这也同样阻碍着改善中国食品安全问题的步伐。另外，郇科长又从社会的各个角度准确评价了监管食品安全的不同途径及方式，让大家客观的了解到《食品安全法》、《食品卫生法》及《食品安全法实施条例》的相关规定及处罚力度。讲座的最后，郇正玉还将食品安全与食科学院专业相联系，热情的帮同学们客观公正的分析其就业前景，并特意勉励大家要强化学习，打好基础，不断增加就业竞争力。

    整场讲座期间，郇正玉科长一直强调：“食”字拆分开来就是良心做人。这句话给大家留下了深刻的印象，使同学们更加清醒的认识到做有关食品的工作，一定要讲良心、讲诚信。此次讲座的成功举办，使广大食科学子们充分了解到了中国食品安全的相关情况，并结合自身专业特色规划好大学之路，起到了优化优秀院风的积极作用，同时也标志着博雅活动之“食品安全系我心”系列活动正式打响。