11月6日，《中国教育报》以接近二分之一个版面，详细报道了山东农业大学助力林下经济发展的办学经验。文章以植保学院姜淑霞老师指导帮助企业种植林下大球盖菇为例，称赞该项技术用活、用好了林下闲置土地，在取得显著经济效益的同时，增加了土地肥力，实现了生态化可持续发展，赢得了群众广泛欢迎。文章指出，目前仅山东省就有林地面积3450万亩，专营苗木生产地达225万亩（不包括果园），山东农大相关技术的推广应用，对于充分发挥闲置林下土地的经济潜力，促进农林业生产具有重要意义。
文章全文如下：
林间长出大蘑菇
通讯员翟荣惠
每到4月中下旬，山东农业大学植保学院的姜淑霞老师就不断地接到报喜电话，她指导帮助的企业种植的林下大球盖菇一茬接一茬地进入采摘期，如小钢炮般粗壮的蘑菇每天挤着堆地赶市场，乐坏了主人，改良了土壤，造福了百姓，自然也让推广食用菌栽培的姜淑霞老师觉得分外开心。
种在树林间的“大球盖菇”
在许多人的印象中，野生的蘑菇长在树上，人工种植的蘑菇长在温室里，很少能见到在一排排树中间种蘑菇的，而且是比较少见的大球盖菇。这种蘑菇色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，是营养丰富的食用真菌,也是极其珍贵的药用真菌,其所含多糖能提高人体的免疫机能，是国际粮农组织向发展中国家推荐栽培的特色品种。
常有人问：为什么要不辞辛苦地大力推广林下大球盖菇的栽培？姜淑霞老师说得非常坦率，“因为在林子里种蘑菇让我觉着踏实。”
“人类吃的蘑菇原本就应该长在树林中，推广林下种菇更加符合大自然规律，况且，林下的蘑菇光照充足，比大棚里种出来的风味更浓郁。”姜淑霞工作后一直研究林木病害，非常喜欢在林子里飞奔的感觉，在林子里种蘑菇也感觉底气十足。研究蘑菇、大力推广林下大球盖菇的栽培也是为了更好地开展教学和培养学生。植保学院开始招收菌物专业本科生后，姜淑霞和其他专业老师就领着孩子们在南校区的玉米地里种蘑菇，榆黄蘑、黄伞、大球盖菇、猪肚菌等，每一茬都不重样，学生的积极性非常高，觉得比在实验课上研究菌丝有意思多了。
济宁市任城区李营苗木合作社有20多万亩林地，主要栽植法桐、榆树、樱桃树等，由于林木生长周期长，他们一直在探求林下空地利用的方法，种过中草药，养过鸡和鸭，后来打听到姜淑霞老师在推广大球盖菇，就找上门来。从2014年开始，在成行的树木间，密密麻麻的大球盖菇就成了这个苗木合作社的一项重要收入来源。2015年泰安市岱岳区马庄蚕桑基地开始尝试种植，同年推广到了泰安新泰市天宝镇的4个村，2016年春节时正好上市。2016年秋季，聊城市东昌区中华海棠苑、淄博铁山园艺农场、东营盛大园林等多家企业纷纷引进种植大球盖菇。经过一个冬季的忙碌与等待，终于在今年的春天迎来丰收的时刻。
据测算，聊城中华海棠苑一亩地一茬能产两三千斤，淄博铁山园艺农场第一茬到了3400斤，最好的是泰安马庄的蚕桑基地，第一茬亩产能到4500斤，桑枝做底料营养丰富是重要因素。通常一季可以采3—4茬，以大球盖菇的市场价6—8元计算，一亩地能有两三万元的销售额。同时，在树行中间或林下的空地上种植的蘑菇，充分利用了林下空间资源，不仅不影响林木的生长和本来的经济收入，还增加了土壤肥力，促进了树木生长。一行行壮观的大球盖菇，宛若一排排士兵，看到它们，姜淑霞就觉得欢喜。
秘诀不在土全在培养料
姜淑霞常说自己的研究比较浅显，推广的大球盖菇种植技术也没有什么深奥的。但是，在推广站点，她不到，问题就不停地出。
大球盖菇种在林地里，但秘诀并不是在土里，而是在培养料上。这种培养料是秸秆、木屑、玉米芯、棉子壳、营养土、草炭等材料的混合体，可以由两三种合成，也可以都放上，原料充足，容易采集。材料按一定的比例混合后，经过适当碾压、打碎处理，堆积发酵好之后，就可以运到地里种蘑菇了。这个过程听起来简单，但是一疏忽就会前功尽弃。姜淑霞说，他们曾经在蚕桑站发酵底料，每次打电话询问，工人都抱怨温度升不上去。她晚上打着手电筒去现场看，扒开底料，热气就腾腾地向外冒，一测量，里面已经到了70多度，发臭了。底料应该是发酵到60多度最合适，工人师傅却一直在测堆料表皮。实际上，在底料发酵的过程中，需要适当翻堆，让里外均匀。
姜淑霞说，他们在济宁和泰安马庄也遇到了这样的情况。去年11月中下旬开始备料，由于天冷，温度就是上不去，派学生过去看，还是解决不了。她亲自去了才发现，工人把底料发酵的地方选在了两个房间的夹道里，环境阴凉，底料又是用脚踩实了的，里面非常硬，热空气根本进不去。她建议基地负责人把底料都运到大路上去重新建堆发酵，很快便发酵完成，以最快的速度种上了蘑菇。
“每次打电话问都说按规定浇水保湿了，进入3月中旬，室内应该可以出蘑菇了，但这里就是没有动静。”姜老师纳闷得不行，下课后联系了个车就过来了。原来是棚里温度太低，湿度太高，通气不好，水肥汽热不协调。因为经常浇水，上面覆盖的草与下面的培养料已经压在一起了，菌丝感觉还有养料，蘑菇就长不起来。在姜淑霞跟记者聊天的时候，一个负责管理的大爷插话道：“姜老师让我把堵窗子的被子拿掉，开窗通风，每天再打开灯照上两个小时，我还担心不行呢。没想到过了一个星期，长出来的蘑菇就把地皮全盖严了。”
姜淑霞说，去年9月份在聊城中华海棠苑，她也是带着学生在那里干了三天活，包括整地、发酵底料、栽下菌种，就怕哪个环节出了问题。万一长不出蘑菇来，人家会说这技术不行，说姜淑霞老师吹牛。
林下蘑菇也有“好风光”
在树林里种植大球盖菇有诸多好处，它不与农争时，不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥，还不与其他产业争资源，生态经济社会效益非常明显。早在2010年，威海几十万亩沿海防护林遭松材线虫袭击，姜淑霞就建议他们在树下种蘑菇。“发生这么严重的病虫害与树体太弱关系很大，种过几茬蘑菇，菌渣中剩余的营养源源不断输送到土地中，土壤肥力增强，树自然就长得粗壮了。”
据统计，目前山东省有林地面积3450万亩，专营苗木生产地达225万亩，还不包括果园。林业生产周期长，闲置的林下土地是食用菌栽培的天然廉价资源，这个产业发展起来，对全省的农林业生产会有很大的促进作用。尤其是桑树、苹果树、板栗树等这类树种，每年都需要剪枝，枝条营养丰富，打碎后是做蘑菇底料的上品。收完蘑菇后的菌渣，可以先种上一季蔬菜，再撒播到林地空处。“用菌渣种的白菜，甜丝丝的，好吃易熟；种出来的红心萝卜，一丝辣味也没有；用桑树枝条的菌渣种出来的菜，就更香了。”说起发展蘑菇产业的好处，姜淑霞有着道不完的故事。林下种蘑菇实现了空间（大树与蘑菇）、气体（氧气与二氧化碳）和营养利用（桑枝与菌渣）的三个良性循环。
既然做推广，企业收益好，姜淑霞自然满心欢喜，但作为长久研究林木的人，她更喜欢看到生态效益。苗木行业用除草剂很普遍，造成土壤板结比较厉害。种蘑菇时底料完全覆盖地面，一棵草也不长，自然用不到除草剂；菌渣再回馈给大地，土壤修复就是水到渠成的事情。她带着研究生做了一系列的调查、分析与研究，得到的数据令她欣喜。如今，她的学生也在全国各地推广种植大球盖菇，在她的心中，正在构造着大球盖菇更为宏大的格局。