2016年暑假，食科学院再次组织43名学生到企业顶岗实习，充实学院社会实践内容与形式，让学生得到更好的锻炼与提高。今年暑假有33名学生赴青岛新希望六和集团、8名学生赴临沂康发食品有限公司、2名学生赴烟台山东龙大食品集团，这也是继上个寒假学院有计划组织45名学生赴铭基食品(山东)有限公司生产一线实习的又一延续。食科学院院长乔旭光表示，把食品人才培养方式拓展到课外社会实践中，让暑期企业实习成为学生社会实践的常态模式，于潜移默化中做好学生的“就业前移”。

顶岗实习预演“就业体验”

    据现在正在企业实习的学生发来消息，作为大学生去食品生产车间一线，没有一丝一毫的清闲，融入到生产线的某一个环节中，绝对不能有半点懈怠。正在青岛新希望六和集团实习的食品科学与工程专业2013级2班胡羽同学，曾于去年寒假作为学院组织的第一批学生赴潍坊铭基食品(山东)有限公司实习，有着丰富企业实习经验的他对顶岗实习最有发言权。“利用暑假的时间去食品车间一线实习是对自己的锻炼，也能将课堂所学知识与实际生产操作结合起来，算是对食品专业能力的巩固与提升，这一点在车间流水线的每一个环节都有着淋漓尽致的体现。”本科毕业后有直接就业打算的食品质量与安全专业2013级2班殷锡伟同学说道：“在这干活算是提前体验一下明年6月份毕业后的实际就业吧，虽然本科毕业不会长久的从事车间的体力工作，但是都会有这么一段生产一线锻炼的时期，只有这样才能在管理岗位上指导别人，”谈及现在顶岗实习的情况，殷锡伟同学继续说道，“在车间手撕鸡肉，也是身体上的锻炼，比有意去健身房花钱锻炼好，昨天我一个人撕鸡肉15公斤。”

    今年暑假顶岗实习的男女比例为1：4，可能和学院本身女生多、男生少的基本人数有关，但是肯去企业实习的的女学生绝对是巾帼不让须眉，没有一点娇气，干的丝毫不比男生差。食品质量与安全中英合作专业2013级2班的陈晓雷同学同样在青岛新希望六和的车间实习，她说车间工作的这种社会实践形式的确有点累，但是毕业后迟早要面对，想着能够给自己挣点零花钱，不再跟家里要钱，自己能坚持下去。

人才培养助力全面发展

    今年暑假去企业实习的还包括食科学院卓越工程师班2013级的8名学生，他们将在临沂市康发食品厂进行为期一个月的实习。卓越工程师班主要面向学院食品科学与工程专业没有考研意向的学生，利用学生大四一年的时间参与企业实习，提前适应就业环境并提高实际就业能力。食品科学与工程专业2013级1班闫晓菲同学已经提前订好从潍坊到临沂的车票，期待即将到来的食品企业实习。问及其参与卓越工程师班在暑假到企业实习的原因，她说道自己没有考研打算，如果不参加卓越工程师班，那么这个暑假和整个大四的一年时间就都荒废了，算是提前一年踏入就业岗位。

    食科学院副院长钟杰分管卓越工程师班工作。他表示，卓越工程师班旨在培养适应山东食品人才需要、符合企业工程设计要求的高素质食品行业人才，其人才培养模式就是在原有专业教育基础上，强化以校企合作为重点、以实践技能为核心，助力学生顺利就业。食品科学与工程专业2013级2班毕会娟同学同样是卓越工程师班学生，她谈到她们8个人的企业实习计划，除这个暑假前往临沂市康发食品厂实习外，还会依次到金保罗食品饮料公司、济南营养源食品科技有限公司、山东龙大食品集团实习，很期待去体验不同食品企业的环境，然后根据自己的定位挑一个适合自己的就业企业。

    据了解，食科学院卓越工程师班2012级共有19名学生，全部完成培养的学生中有3位留在实习企业，除1名考研外，其余均因合适的人才培养模式实现与知名食品企业签约就业。

社会实践促进“就业前移”

    食科学院今年“三下乡”社会实践人数覆盖面近100%，除15支专项调研、帮扶等团队外，剩余的全部学生均选择暑假就业实习形式作为社会实践内容，学院前期也通过开座谈会、交流分享会等以各种形式积极倡导与鼓励工作实习形式的社会实践，提前打出农大食品学生的就业“品牌”。

    食科学院党委副书记赵明月表示，“就业前移”是学院在制定卓越工程师班人才培养模式下摸索出来的一种能够利于学生择业、帮助学生就业的形式，让学生及早认知企业、感受企业，明确毕业去向选择，及时对学业和职业规划进行调整，但卓越工程师班只面向食品科学与工程专业的一部分学生，并未覆盖学院全部学生，于是学院以寒暑假的社会实践为切入点，促进“就业前移”，积极组织低年级学生参加企业实习，早日进入企业适应环境，做到精准就业。

    今年暑假在烟台山东龙大集团实习的2名学生已对该企业产生“好感”，食品科学与工程专业2013级3班于璐莹同学说一定会利用实习机会好好表现，明年毕业有意愿到龙大食品集团工作。曾毕业于青岛农业大学的山东龙大集团张敏负责领带2名食科学院实习生，她表示对山东农大的学生非常看好，勤奋肯干、踏踏实实是统一的认可标签，非常欢迎毕业后到龙大工作。