12月29日晚7点，食科学院在校本部9号楼学术报告厅举办研究生学术交流报告会。本次交流会由硕士研究生高慧、马金凤、卢蕾和齐晓艳分别作了题为“软饮料中30种食用添加剂及违禁添加物LC-MS/MS检测方法”、“凝胶渗透色谱-气相色谱质谱法测定花生中6种农药残留”、“土壤和水中春雷霉素的残留分析”和“新型干法工艺制备阳离子淀粉的研究”的学术交流报告，食科学院全体研究生参加了本次学术交流会。
    软饮料是指酒精含量低于0.5%( 质量比)的天然的或人工配制的饮料，又称清凉饮料、无醇饮料。高慧建立了软饮料中的着色剂、防腐剂和甜味剂三大类食品添加剂的检测技术，并用此检测技术对北京市售软饮料进行着色剂、防腐剂等的检测、筛查确证，看是否存在违规添加和超量使用三大类食品添加剂的情况。马金凤建立了花生中6种除草剂的GPC-GCMS分析方法，实现了GPC净化、在线浓缩和气质分析的一步完成，为更加合理使用农药，污染治理及环境安全性评价提供了参考价值。春雷霉素是农用杀菌剂，对水稻上的稻瘟病有优异的防治和治疗作用。卢蕾建立了一种简单、快速、灵敏的测定土壤和水中春雷霉素分析方法。阳离子淀粉是目前用量最多的变性淀粉之一，广泛用于造纸、食品、纺织、医药等众多现代工业。齐晓艳采用自主研制的高效混合器和改装后挤压反应器，利用高温高压高剪切作用将淀粉活化，通过单因素试验研究了醚化剂添加量、NaOH添加量、水分含量等因素对取代度和反应效率的影响，利用正交试验确定出新型干法制备阳离子淀粉的最佳工艺参数。

文章来源:食科学院研究生会
文章作者:王新春 高歌 王文涛
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