近日，山东省高等学校后勤工作管理处和山东省高校伙食专业委员会联合授予我校 “山东省高校伙食管理工作示范单位”荣誉称号。

    2010年以来，食品原材料价格持续上涨并高位运行、饮食用工成本节节攀升，市场运行与食堂公益性的矛盾日趋尖锐，学生不断提高的消费需求与经济承受能力有限的矛盾更加突出，“用工难、用工荒、用工贵”的困境难以破解。为此，教育部等五部委联合下发了《关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》。2012年4月，教育部又主持召开了全国高校学生食堂工作座谈会，来自各省（自治区、直辖市）和全国部分高校主管学生食堂工作的负责同志一致发出“学生小饮食、社会大民生，饮食稳则后勤稳、后勤稳则高校稳、高校稳则社会稳”的共同心声。座谈会上，教育部发展规划司司长谢焕忠指出，目前食品原材料成本和人工成本持续上涨的可能性很大，高校学生食堂工作面临的形势依然严峻，要求各地、各高校务必要高度重视学生食堂工作，把“稳定第一位”落实到精力投入上、资金安排上和政策落实上，以保证食堂正常运行，维护高校稳定。

    为贯彻落实教育部等五部委《关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》和上级领导的讲话精神，学校领导十分关注、高度重视学生食堂工作，召开党委常委会进行研究和部署，要求严格按照上级有关政策和规定切实抓好落实，采取行之有效的措施，保持食堂饭菜质量和价格稳定。各学院和有关职能部门团结协作、全力支持食堂工作，饮食服务管理中心则强化监管、严格成本核算，采取“给予主食和基本伙食补贴、把劳动力成本纳入饭菜价格形成的机制之中、推进原材料的农校对接和厂家直供、加大投入以规范流程、加强对食品加工关键点的安全监控、对价格上涨幅度较大的原材料进行直补、实行特色带动”等一系列措施，积极探寻稳定食堂饭菜质量和价格的途径，走出了一条符合校情、适应地方经济发展水平的有效模式。